Ma bible des index glycémiques

 Voici le livre que j'ai acheté chez Amazon il y a quelques années et qui m'a permis de connaître et maîtriser les notions d'index glycémique.

Je vous le recommande

Il vous suffit de cliquer sur l'image pour être redirigé vers Amazon.

L'Index Glycémique

 Je gère mon alimentation grâce à la notion de l'Index Glycémique qu'on nomme aussi IG.

Qu'est ce que l'index glycémique ?

C'est un critère de classement des aliments qui mesure l'effet de chaque aliment sur le taux de glycémie durant la digestion.

Plus un index est bas, moins il a d'incidence sur votre glycémie et donc votre diabète.

Il vous permet de surveiller votre alimentation et de prévoir celle-ci en fonction de votre taux de sucre.

Comment sont ils classés ?

Les index glycémiques sont classés en trois niveaux :

- Faible c'est à dire IG < 55

- Moyen entre 55 et 70

- Elevé c'est à dire >70

Nous verrons ensuite une autre notion qui est la charge glycémique.

Ouverture de mon blog

 Voilà plus de 15 ans que je gère mon diabète de type 2 sans insuline ni glucophage, ce qui m'amène à donner des tuyaux et des conseils aux gens que je connais et qui obtiennent aussi des améliorations dans la gestion de leur diabète.

Plusieurs d'entre eux me tannaient depuis longtemps pour écrire un livre de mes recettes de cuisine (eh oui je suis très gourmand...) mais finalement je vais commencer ici.